Was ist Natrium?
Natrium ist ein essenzieller Mineralstoff, der eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, der Nervenfunktion und der Muskelfunktion spielt. Der Großteil des Natriums im Körper befindet sich im extrazellulären Raum und trägt dazu bei, den Blutdruck und das Blutvolumen zu kontrollieren. Natrium ist in vielen Lebensmitteln enthalten, vor allem in Form von Speisesalz (Natriumchlorid).
Funktionen von Natrium im Körper
- Flüssigkeitsregulation: Natrium hilft, den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren und sorgt dafür, dass die Zellen nicht austrocknen oder überflutet werden.
- Nervenleitung: Natrium ist entscheidend für die Übertragung von Nervenimpulsen, was für die Muskelkontraktion und andere Körperfunktionen wichtig ist.
- Blutdruckkontrolle: Natrium beeinflusst das Blutvolumen und damit den Blutdruck. Ein zu hoher Natriumkonsum kann den Blutdruck erhöhen.
Natriumreiche Lebensmittel
Natrium ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, oft in Form von Speisesalz. Zu den natriumreichen Lebensmitteln gehören:
- Fertiggerichte
- Salzige Snacks wie Chips
- Fleischwaren wie Wurst und Schinken
- Konservierte Lebensmittel
Empfohlene Natriumzufuhr
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Natriumaufnahme auf weniger als 2.000 mg pro Tag zu begrenzen, was etwa einem Teelöffel Salz entspricht. Ein übermäßiger Natriumkonsum kann zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
Zusammenfassung
Natrium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der den Wasserhaushalt reguliert, die Nervenfunktion unterstützt und den Blutdruck beeinflusst. Es ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, und ein übermäßiger Konsum kann negative gesundheitliche Folgen haben.
