Was ist Laktoseintoleranz?
Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose, einem Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt. Menschen mit Laktoseintoleranz fehlt das Enzym Laktase, das notwendig ist, um Laktose im Dünndarm in ihre Bestandteile Glukose und Galaktose aufzuspalten. Wenn Laktose nicht richtig verdaut wird, gelangt sie unverdaut in den Dickdarm, wo sie Gase und andere Symptome verursacht.
Symptome der Laktoseintoleranz
Die Symptome der Laktoseintoleranz treten meist innerhalb von 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auf und umfassen:
- Blähungen
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Übelkeit
- Völlegefühl
Ursachen der Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz kann genetisch bedingt sein oder sich im Laufe des Lebens entwickeln, wenn die Produktion von Laktase im Körper abnimmt. In einigen Fällen tritt sie auch nach einer Darmverletzung oder einer Magen-Darm-Infektion auf.
Ernährung bei Laktoseintoleranz
Menschen mit Laktoseintoleranz sollten den Konsum von Milch und Milchprodukten einschränken oder auf laktosefreie Produkte zurückgreifen. Es gibt viele Alternativen, wie Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch, die laktosefrei sind und gut vertragen werden.
Kalziumzufuhr bei Laktoseintoleranz
Da Milchprodukte eine wichtige Quelle für Kalzium sind, sollten Menschen mit Laktoseintoleranz darauf achten, ihre Kalziumzufuhr durch andere Quellen wie grünes Blattgemüse, Mandeln oder kalziumangereicherte pflanzliche Milch zu decken.
Zusammenfassung
Laktoseintoleranz ist eine Unfähigkeit, Laktose zu verdauen, was zu Symptomen wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen führt. Menschen mit Laktoseintoleranz können laktosefreie Produkte oder pflanzliche Alternativen zu Milch verwenden, um Symptome zu vermeiden und dennoch eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
