Was sind Makronährstoffe?
Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die der Körper in großen Mengen benötigt, um Energie zu gewinnen und lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten. Sie liefern Kalorien und bestehen aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Diese drei Makronährstoffe erfüllen unterschiedliche, aber wichtige Aufgaben im Körper.
Die drei Makronährstoffe und ihre Funktionen
- Kohlenhydrate: Die Hauptenergiequelle des Körpers. Sie werden in Glukose umgewandelt und dienen als Brennstoff für das Gehirn, die Muskeln und andere Organe. Beispiele für kohlenhydratreiche Lebensmittel sind Brot, Nudeln und Obst.
- Proteine: Wichtige Bausteine für Muskeln, Zellen und Enzyme. Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind essenziell für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Proteinreiche Lebensmittel sind Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse.
- Fette: Fette liefern Energie, speichern Nährstoffe und schützen die Organe. Es gibt verschiedene Arten von Fetten, darunter gesättigte, ungesättigte und Transfette. Gesunde Fettquellen sind Nüsse, Samen, Avocados und Olivenöl.
Verhältnis der Makronährstoffe
Das optimale Verhältnis der Makronährstoffe variiert je nach individuellem Energiebedarf, Aktivitätslevel und Zielen wie Gewichtsabnahme oder Muskelaufbau. Ein typisches Makronährstoffverhältnis könnte sein:
- 40-60 % Kohlenhydrate
- 20-30 % Fette
- 10-30 % Proteine
Makronährstoffe und Kalorien
Die Makronährstoffe liefern unterschiedlich viele Kalorien pro Gramm:
- Kohlenhydrate: 4 Kalorien pro Gramm
- Proteine: 4 Kalorien pro Gramm
- Fette: 9 Kalorien pro Gramm
Zusammenfassung
Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette, die der Körper in großen Mengen benötigt, um Energie zu gewinnen und Funktionen wie Muskelaufbau und Zellreparatur aufrechtzuerhalten. Ein ausgewogenes Verhältnis der Makronährstoffe ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit.
